Суп очень вкусный, на каждый день.
Сейчас готовим суп рассольник быстрый в скороварке. Я для этого использую мультиварку.
Ингредиенты
- 450 г. фарш индейки (любое мясо)
- 2-3 ст.л. растительное масло
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 2 черенка сельдерея
- 1/2 перец красный сладкий
- 2 зубчика чеснока
- 1.5 ст.л. риса
- 2 соленых огурца
- 2/3 стакана огуречного рассола
- 200 г. свежие помидоры
- 3 ст.л. томатный соус
- 2-3 картофель
- 1 ч.л. сахар
- 1 ч.л. соль
- специи по вкусу любые
- 1.5 литра или больше воды, или бульона
- 2 ст.л. укропа
Начинаем готовку
Разогреваем скороварку и добавляем сюда пару столовых ложек растительного масла. Высыпаю лук и морковь. Обжариваем овощи 2-3 минуты.
Нарезку всех овощей делаем в произвольном порядке, как вам нравится.
Добавляю в кастрюлю фарш. Я использую фарш индейки, можно добавить любое мясо.
Кусочками курицу, или любой фарш. Я сегодня готовлю суп рассольник с фаршем. У меня так очень любит младшая дочь. Разбиваем лопаткой на небольшие кусочки, и в течение двух минут слегка пассируем вместе с овощами.
Как только фарш сформировался, вот такими кусочками, разбивать на мелкие кусочки фарш не нужно.
Добавляю сейчас все оставшиеся ингредиенты: сельдерей, красный сладкий перец и чеснок.
Добавляю крупу.
Полторы столовые ложки риса, я его промыла. Два небольших соленых огурца, потертые на терке. И добавила еще сюда, две третьих стакана огуречного сока.
2 лавровых листа и помидоры в собственном соку. Или добавьте свежие помидоры.
Томатный соус, картофель и специи добавляем по вкусу.
Соль, сахар, чайную ложку сахара добавьте. Сахар только усилит вкус супа.
Специи для супа.
Специи с ароматными пряными травами добавляем по вкусу. Красный острый перец и пряные травы.
Добавляю сюда воду или бульон столько, сколько нам нужно, и включаю функцию суп на 7 минут.
Суп приготовился, я открыла крышку.
Сейчас обязательно попробуйте, может быть недостаточно будет соли. Добавляю свежий укроп.
Суп получился, такой средней густоты, насыщенный.
Этот суп можно есть без хлеба.
Если вы добавите немного больше воды или бульона, суп будет иметь более жидкую консистенцию.
Суп рассольник быстрый в скороварке готов, и можете подавать его к столу.
Он очень вкусный, и готовится очень просто! Я с вами прощаюсь, всего доброго.
Понравился рецепт, жмите на звездочку и поделитесь с друзьями!
Готовьте с удовольствием, будьте здоровы!
Вступайте в наши группы в соцсетях: В Контакте Одноклассники Фейсбук
Смотрите видео, приготовления этого рецепта:
